警惕日常致癌因素，化学与生物因素不可小视
医学指导/广州抗癌协会副会长、南方医科大学中西医结合肿瘤中心副院长兼肿瘤中心副主任李爱民教授
本周是全国肿瘤防治宣传周，《2015年中国癌症统计》结果显示，中国2015年有429.2万例癌症新发病例和281.4万例癌症死亡病例，相当于平均每天 12000 人新患癌症、 7500 人死于癌症。每一分钟，全国就有6人被诊断为恶性肿瘤，有5人死于癌症。肿瘤君离我们那么近，可究竟怎样预防癌症、大大减少患癌风险，很多人却茫然无知。南方医科大学中西医结合医院副院长、南方医科大学中西医结合肿瘤中心副主任李爱民教授表示，警惕日常致癌因素，化学与生物因素不可小视，改变或避免主要危险因素，超过30%的癌症可以得到预防。
躲开致癌日用化学品
李爱民介绍，癌症的病因包括内因和外因两个方面。外因是指来自周围环境中的各种可能致癌因素，包括化学致癌因素、物理性致癌因素、生物性致癌因素及各种慢性刺激等。
李爱民指出，人们在生活中应尽可能避免接触和摄入化学合成物，包括吸烟、汽车尾气中的煤焦油、腌制食品中亚硝胺盐、印染厂的乙荣胺、霉变食物中的黄曲霉素以及各种工业原料中砷、铬、镍、钼等重金属等。此外，还应戒烟、限酒，避免阳光暴晒，尽量少摄入烧烤、熏制、霉变和油炸的食品，注意洗净蔬菜水果上的农药残留，少食含激素和抗生素的肉类、奶类，把家居中可能致癌的化学物质清除出去。
同时，均衡膳食营养，增加营养，加强身体的抗氧化系统和免疫力，这些都是预防肿瘤的重要手段。平时可以多吃果蔬汁，它既可以清肠胃、清血液，还能及时帮助人们排除体内毒素。
避开致癌病毒、细菌
肿瘤与病毒等生物学因素密切相关，李爱民介绍，除了与人们周围环境化学、物理因素相关的致癌因素，还有许多的肿瘤与病毒等生物学因素密切相关，包括霉菌、细菌、病毒和寄生虫等。如人类T细胞白血病病毒（HTLV）与白血病、肉瘤、淋巴瘤、乳腺癌等有关；单纯疱疹病毒-2和人乳头状病毒与宫颈癌的发病有关；EB病毒与鼻咽癌、多发性B细胞淋巴瘤及传染性单核细胞增多症的发病相关；各种肝炎病毒与原发性肝癌的发生有关，肝炎、肝硬化、肝癌是乙肝三部曲，也是其他肝炎的三部曲。而胃癌与幽门螺杆菌感染密切相关。
李爱民指出，目前的科学证据证明了癌症是可以预防的，通过改变或避免主要危险因素，超过30%的癌症可以得到预防。譬如可以通过接种乙肝疫苗、HPV(人乳头瘤状病毒)疫苗、洁身自好避免多个性伙伴、远离毒品，预防乙肝病毒、HPV、HIV(艾滋病病毒)感染。实行分餐制有助于预防HP感染。避免不必要的输血和使用血制品可以减少感染病毒的风险。除此之外，感染埃及血吸虫、日本血吸虫、华支阜血吸虫均可能致癌，这需要我们注意饮食卫生，不吃生冷、未煮熟的食物，从自我做起避免病从口入。中医经典《黄帝内经》也提到：“圣人不治已病，治未病；不治已乱，治未乱。”可见预防肿瘤及早期预防的重要性，是病人获得长期生存或者治愈的重要保证。
30%癌症源自5种因素
大约有30%的癌症源自五种主要行为和饮食危险因素，包括：高体重指数、水果和蔬菜摄入量低、缺乏运动、吸烟及饮酒。肥胖、缺乏锻炼、摄入过量酒精均是癌症发病的风险因素。因此，李爱民提出以下几点建议：
1.合理膳食：少喝含糖饮料，限制摄入高脂肪、高糖及低纤维素食物，常吃蔬果类食物；避免或尽量少吃加工的肉制品，即添加了亚硝酸盐的品种。
2.经常运动：每天至少锻炼30分钟。研究报告指出，有持续锻炼习惯的绝经后女性，乳腺癌患病率会减少20％。人们的腰围每增加1英寸，得癌症的风险就会增力8倍以上。
3.避免过量饮酒：过量烈性酒会导致多种癌症（如口、咽、喉、食道、结直肠、乳腺）发生。此外，癌症幸存者也应“守纪律”。
4.保持良好生活习惯：洁身自好避免多个性伙伴、远离毒品，减少不良生活习惯所致病毒感染的风险。所有癌症幸存者（康复者）都要遵循关于注重膳食、健康、体重和运动的建议。做到合理膳食、经常运动和保证正常体重及养成良好生活习惯，就能避免30%~40%癌症的发生。
（文章来源：广州日报 本网编辑：张楠）
