香菇是大家平常很喜爱食用的一种常见的菌类，常吃香菇可以起补气养血的作用，香菇的做法又很多，大家喜欢用它来煲汤、炒菜，这样对女性是很滋补的。另一方面香菇在与其他一些食物一起烹调的时候可能会产生负面的作用，一起来了解一下吧!
我们知道只有食用正确方式制作出来的食物才会对身体是有益的，因为每种食物制作的时候只要不是相克的食物，都是可以发挥本身的营养成分。这样食用就是吸收到这样的营养使得身体营养平衡。那么香菇与什么食物相克呢?
香菇(又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。)
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
忌
香菇+河蟹——易引起结石症状。香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
香菇+番茄——破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
宜
香菇+木瓜——木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。
香菇+豆腐——健脾养胃，增加食欲。
香菇+薏米——营养丰富，化痰理气。
上面介绍了香菇一些相克的食物外加一些适宜放在一起进行烹调的食物，只有正确的掌握了这些食物才能够更好的去运用香菇为食材制作出更多美味的食物给食用者享用。只有吸收有价值的食物才能够有效的营养成分，因为每种食物都是具有营养价值的。
（文章来源：网络 本网编辑：李雪）
