国缘餐饮文化节圆满落幕
发布时间：2017-03-23
中国国缘餐饮文化节暨中国新菜品发布会圆满落幕
（网上西部讯）3月21日上午，2017●第七届中国国缘餐饮文化节暨中国新菜品发布会在上海森谷美食公园隆重召开！来自全国各地几百名美食烹饪名师及来自全国各地的各类特色美食食材生产供应商云集，大家欢聚一堂，相互品鉴，积极沟通，共同见证了这次美食盛会，国缘引领中国食尚。
本次活动由国缘兄弟御印联盟主办，中国饭店协会名厨委员会指导，由国缘兄弟御印联盟、中国国缘餐饮行业协会、中华国际美食艺术协会以及中国冷厨委员会等单位联合承办。本届“中国国缘餐饮文化节”从“看、吃、听、学、玩”等方面为参会者提供了既具丰富、专业、市场性的食尚之旅，它不仅是舌尖上的盛宴，也是视觉上的享受，更是思想上的熏陶。在活动现场由烹饪大师们精心制作的特色菜肴 ，让现场百余名嘉宾与东方美食杂志社方为亮等官方媒体人士和大家共同品尝与分享美食。
这次新菜品发布会努力打造时尚与实用菜，新品宴席菜。以养生、健康食材为主导，如何用创新的思维模式、运营体系、品牌文化与创新并举支撑企业，助推餐饮行业发展，搭建餐饮企业与食材供应商以及一百多名烹饪大师面对面对接的平台，搭建起餐饮食材产业链展示及交易平台。
此次新菜品发布会紧紧围绕“烹调最可口的美味，开创新时尚美食消费”为主题开展，通过理论与实践相结合，打造中国餐饮行业健康持续发展。将爆品菜作为餐饮业经济发展的一个重要推动力，是延展新菜品的实用性，挖掘、弘扬民族饮食文化、借鉴西方饮食特点，打造中国特色品牌，推进餐饮消费、拉动地方经济发展。
本次中国国缘餐饮文化节由中国新菜品发布会、中国餐饮企业家高峰论坛和中国新食材好项目对接大会三大亮点之外，现场还将评选出的2016年国缘兄弟特别贡献奖给予表彰。本次发布会的重头戏是由中国烹饪大师张正龙编写的《中国烹饪大师张正龙》新书发布会及张正龙大师收徒仪式将现场气氛推向高潮。
【张正龙： 1968年出生于烹饪世家，从厨三十多年。20世纪80年代末和希尔顿、和平饭店的大师们一起工作，深受高师指点，并荣获烹饪大师的称号；现任国家烹饪一级评委、上海水产商会副会长、上海东耀酒店管理有限公司南方区董事长；多次在星空卫视、上海电视台等媒体献艺、参加行业内组织的烹饪大赛并获多个奖项。张先生在报刊、杂志等媒体发表文章数余篇，先后主编、合编了多本烹饪书籍并出版发行。】
（文：张快乐、方为亮）
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